Kerem Aydınlı
Mekânın Hikâyesi · Sayı 01

Kerem Aydınlı

Şef, Közde · Karaköy Söyleşi: 11 dk okuma
Giriş

Üç kurucu, tek ocak ve 22 kişilik bir salon: Közde'nin beş yılı.

Şef
Kerem Aydınlı
Restoran
Közde
Şehir
Karaköy, İstanbul
Mutfak
Antakya & açık ateş
Fotoğraf
Arda Yücel
01

Söyleşi

Kerem Aydınlı

Sizi bu mutfağa ne getirdi?

Üç kurucu, tek ocak ve 22 kişilik bir salon: Közde'nin beş yılı.

Bu söyleşinin tam metni hazırlanıyor; şimdilik bir özet yayımlıyoruz.

“Antakya'da yemek bir hafızadır.” Kerem Aydınlı

Okurlarımıza ne önerirsiniz?

Sofraya acele etmeden oturmalarını. Her tabağın arkasında bir hikâye var.