Gurmenin Defteri
Gurme · İzmir
İzmir'de 48 saat: Kemeraltı'ndan Urla'ya
Yirmi yıldır tutulan bir defterden on iki adres ve hikâyeleri.
Gurmenin Defteri
Selin Oral
Gurme
İzmir
Yirmi yıldır Ege'nin pazarlarını, meyhanelerini ve sabah fırınlarını not ediyor. "Bir şehri pazarından tanırsınız" diyor; defterinde 600'den fazla adres var, yalnızca 12'sini bizimle paylaştı.
1
Söyleşi
6
Defterden adres
Defterinden
Tüm harita
İzmir'de 6 adres
- Kemeraltı'nda boyozKemeraltı
Sabah yedide sıcak boyoz, yanında haşlanmış yumurta. Kuyruk varsa doğru yerdesiniz.
- Kordon'da balıkçıAlsancak
Günün balığı, roka ve bir duble rakı. Gün batımına yarım saat kala oturun.
- Bornova kumrusuBornova
Sucuk, kaşar, domates; ekmeği mutlaka çıtır isteyin.
- Urla bağ yoluUrla
Öğleden sonra tadım, akşam üzeri bağ evinde ot yemekleri.
- Alaçatı ot pazarıAlaçatı
Cumartesi sabahı: şevketibostan, arapsaçı, deniz börülcesi.
- Foça limanıFoça
Kırmızı balık meyhanesi; denizden gelen ne varsa.
Yazıları ve söyleşileri
Tümü
Selin Oral anlatıyor
Gurmenin Defteri
Gurmeye sor
Selin Oral'a bir şehir sorun
Gideceğiniz şehri yazın; her ay okurların en çok sorduğu şehir için defterini açıyor.
- “Ayvalık'ta tek bir akşam yemeği yiyecek olsam?”Deniz T.
