Yayla evinde muhlama

Dedemin yayla evinde elektrik yoktu, ocak hiç sönmezdi. Akşam yağmuru başlayınca annem bakır sahanı ocağa koyar, tereyağını eritir, mısır ununu kavururdu.

Peynir eriyip ip gibi uzayınca sahanı ortaya koyardık; çatal yok, herkes ekmeğiyle. Yağmur çatıda, sahan ortada, kimse konuşmazdı.

Şehirde aynı peyniri bulmak zor. Bulduğumda yine bakır sahanda yapıyorum; tadı yaylada kalmış olsa da hikâyesi sofrada.