Kapak söyleşimizin şefi Kerem Aydınlı, babaannesinin bayram sofrasını 24 misafir için yeniden kuruyor. Tek uzun masa, açık ocak, sekiz tabak ve Selvira Bağları'nın yerel üzümlerinden eşleşmeler.
8 tabak
- Köz ekmek ve kilerSelvira Narince
Zahterli zeytinyağı, fermente biber ezmesi.
- Babaannemin humusu—
Közlenmiş nohut, tahin, limon tuzu.
- OrukSelvira Rosé
İçli köftenin Antakya hali, ocakta.
- Közlenmiş patlıcan—
Süzme yoğurt, nar ekşisi, ceviz.
- Tepsi kebabıSelvira Öküzgözü
Elde çekilmiş kıyma, domates, biber.
- Közde KuzuSelvira Boğazkere
14 saatlik gerdan, közlenmiş soğan.
- Künefe, közdeTatlı şarap
Antakya peyniri, kadayıf, sade yağ.
- Mırra ve lokum—
Sofradan kalkmadan önce.
Sofranın sahibi
Masaya oturmadan önce
Alerji ve beslenme tercihleri
Bilet alırken not düşebilirsiniz. Menünün vejetaryen uyarlaması çoğu sofrada mümkündür; glütensiz uyarlama sınırlıdır.
İptal ve iade
Etkinlikten 7 gün öncesine kadar tam iade; sonrasında biletinizi Hesabım sayfasından bir başkasına devredebilirsiniz.
Yaş sınırı
Alkollü eşleşme içeren biletler yalnızca 18 yaş üstü misafirlere satılır; girişte kimlik kontrolü yapılır.
